45.(2009黔东南)维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。.

　　 [实验目的]测定不同饮料中维生素C的含量。.

[实验原理].

(1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物，能与碘水反应，使碘水褪色；.

　　 (2)淀粉遇到碘水变　　　　　 色。.

　　 [实验试剂]碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水.

　　 [实验过程].

　　 步骤1：在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质：①蒸馏水，②标准维生素C溶液，.

③橙汁，④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。.

　　 步骤2：用4支相同的胶头滴管分别向①-④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色，并记录滴数。.

　　 [实验记录].

试回答下列问题：.

(1)你认为小明测定的两种饮料中， 　　　　　　　　　　的维生素C的含量较高；.

(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的，你认为呢?请说明理由：　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　；.(3)化学实验需要控制变量。下列 　　　　　　　(填序号)情况会影响到测定结果。.A．每次实验所用饮料的颜色不同　　　　 B．量取的被测试物质的体积不同.

C．试管的大小不同　　　 　　　　　　　D．没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水.

[回顾与反思]实验中所用的淀粉溶液的作用是　　　　　　　　　　 。

44.(2009黔东南)化学是造福人类的科学。在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面做出了重大贡献。请用所学过的化学知识解答下列问题。

(1)2008年全球出现“无声海啸”--粮食危机，而我国粮食储备充足，市场价格稳定，化肥为保持粮食丰产起到了重要作用。常用化肥有：①尿素[CO(NH₂)₂] ；②硝酸钾KNO₃；③硝酸铵NH₄NO₃等。上述化肥中属于复合肥的是　　　　　　 (填序号),硝酸铵溶解于水后溶液温度明显　　　　　　　 (填“升高”或“降低”) 。

(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举两种富含淀粉的食物　　　　　　 、　　　　　　　 。

43.(2009达州)某种营养素补充剂的标签如下：

⑴标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是指　　　　　 (填编号)。

C．分子　　 D．离子

⑵该营养素具有补钙功能，

同时还能补充人体所需的营

养成分：　　　　　　

(写出一种即可)

⑶淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈　　　　 色。因此常用碘水(或碘酒)来检验食物中是否含有淀粉。

⑷蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　。

42.(2009雅安)为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。

(1)上表中含有人体所需的营养素有　　　　　 类。

(2)玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于　　　　 (填序号，下同)。

①．无机物　　　 ②．糖类　　　　 ③．有机合成材料　　　 ④．高分子化合物

(3)淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中________被认为是最清洁的燃料。

①．汽油　　　 ②．柴油　　　　 ③．天然气　　　　　 ④．氢气

(4)玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛(C₅H₄O₂)的相对分子质量为__　　 ______。

(5)写出乙醇完全燃烧的化学方程式　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

41.(2009常州)右图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题 [第(2)-(4)题用标签中的序号填写]：

(1)人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是　 　　　；

(2)遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是 　　溶液；

(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于　 　　　；

(4)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是　 　　　。

40.(2009晋江)发展生态循环农业，有利于农村的可持续发展。“猪──沼──果”是综合利用猪的粪便发酵的产物，如沼气、沼渣。

(1)猪粪便发酵产生沼气的过程属于　　　　 (选填“物理”或“化学”)变化。

(2)燃烧沼气用于煮饭、照明是将化学能分别转化为　　　 能和　　　 能。沼气的主要成分是甲烷，写出甲烷完全燃烧的化学方程式　　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)清洗沼气池时，要注意避免明火，否则容易发生　　　　 事故。

(4)用沼渣种植的某种橙中含有柠檬酸，该橙汁的pH　 (选填“＞”、“＜”或“＝”)7。

(5)写出“猪──沼──果”发展模式的一点积极意义　　　　　　　　　　　　 。

39.(2009莆田)林敏和爸爸在“五一”假期到莆田凤凰山旅游时，亲身体会到化学就在我们身边。

(1)妈妈为她准备了鸡蛋、苹果、面包和矿泉水等食物，其中能为人体补充丰富维生素的

食物是_________。

(2)旅游途中，林敏把用过的塑料袋和塑料瓶放到路边标有“可回收”字样的垃圾桶中，你认为这样做主要是为了减少_____________________。

(3)林敏看到山脚下有一条清澈的小溪，她想检验该溪水是硬水还是软水，采用的方法是加入______________(填写字母编号)。

A．食盐水　　 B．肥皂水　　 C．石灰水　　 D．自来水

(4)登山途中，林敏发现许多“严禁烟火”的标语。作为一个中学生，你认为张贴该标语的目的是__________________________________________(任答一点)。

38.(2009徐州) (8分)以下列举的是生活和学习中可能遇到的某些情况，根据所学知识回答：

(1)在硫酸钾、陶瓷、碳酸氢铵、甲烷、甲醛、钛合金六种物质中，属于无机非金属材料的是_______；常用于浸制生物标本的是_______；农村许多家庭兴建沼气池，沼气的主要成分是_______；常用作化肥的是_______、_______。

(2)通常所说的煤气中毒是指由_______引起的中毒。

(3)吃柑橘等水果主要为人体补充的营养物质是_______。

(4)在细菌作用下，可以用氨气处理含有甲醇(CH₃OH)的工业废水，有关反应的化学方程式为5CH₃OH+12O₂+6NH₃^细菌3X+5CO₂+19H₂O，则X的化学式为________。

37.(2009泰安)泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：

[资料]下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

请回答下列问题：

(1)上述工艺流程中，磨浆属于　　　　　 　(填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是　 　　　　　。

(2)除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有　　　　　　 ，含人体所需的微量元素是　　 　　　　。　

36.(2009连云港) “徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，右图是其标签中的一部分，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素(蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水)中的　 　　　、 　　　、　 　　　。