38.(15分)根据所学知识回答下列问题:
(1)若检验自来水中的大肠杆菌是否超标,需在培养基中加入 ;若将农田土壤表层中的圆褐固氮菌与其他细菌分离出来,则需要在 的培养基上培养。按照培养基的用途划分,前者属于 培养基,后者属于
培养基。
(2)青霉菌发酵产生青霉素,青霉素是青霉菌的 代谢产物。在生产和科研中,常选用处于 期的青霉菌作为菌种或研究材料,因为此时的青霉菌代谢旺盛, 和 比较稳定。为了增加青霉素的产量,在生产中可以延长 期,可采用 方法。
(3)配制培养基时,要注意各种营养物质的比例。假如利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸,则在扩大培养阶段的碳氮比是 ,在发酵罐内发酵的碳氮比是 。
(4)下表为牛肉膏、蛋白胨培养基的成分列表
|
成分 |
牛肉膏 |
蛋白胨 |
NaCl |
H2O |
|
含量 |
0.5g |
1g |
0.5g |
100mL |
蛋白胨在培养基中的作用是提供 、 、 。
35.将等量且足量的苹果新鲜果肉分别置于O2浓度不同的密闭容器中,1小时后,测定O2的吸收量和CO2的释放量,结果如下表:
|
变化量/O2浓度 |
0 |
1% |
2% |
3% |
5% |
7% |
10% |
15% |
20% |
25% |
|
O2吸收量/mol |
0 |
0.1 |
0.2 |
0.3 |
0.4 |
0.5 |
0.6 |
0.7 |
0.8 |
0.8 |
|
CO2释放量/mol |
1 |
0.8 |
0.6 |
0.5 |
0.4 |
0.5 |
0.6 |
0.7 |
0.8 |
0.8 |
下列有关叙述中,正确的是 ( )
A.在O2浓度为0-3%和5%-25%时,细胞分别进行无氧呼吸和有氧呼吸
B.贮藏苹果时,应该选择O2浓度为5%的适宜环境条件
C.氧气浓度越高,苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛,产生的ATP越多
D.苹果果肉细胞在进行无氧呼吸时,产生乳酸和二氧化碳
第Ⅱ卷(非选择题)
非选择题(本题包括5小题,共60分)