25.在“DNA 粗提取与鉴定”的实验中,将含有一定杂质的DNA 丝状物分别放入体积为2mL的四种溶液中,经搅拌后过滤,获得4 种滤液,含DNA 较少的是 ( )
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1 |
蒸馏水中 |
搅拌后过滤 |
滤液E |
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2 |
2mol / L 的NaCl 溶液 |
搅拌后过滤 |
滤液F |
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3 |
0 .14mol / L 的NaCl 溶液中 |
搅拌后过滤 |
滤液G |
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4 |
冷却的95 %的酒精溶液中 |
搅拌后过滤 |
滤液H |
第Ⅱ卷(非选择题共65 分)
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18.关于豆腐乳的制作,不正确的说法是 ( )
A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C.现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
D.加盐腌制可避免豆腐乳变质