16.下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是 A.斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质鉴定 B.脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C.鉴定可溶性还原糖时要加入斐林试剂甲液后再加入乙液 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A 和B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且要现配现用 17.细胞中具有由磷脂和蛋白质组成的膜结构的有 ① 细胞膜② 线粒体③ 内质网④ 核糖体⑤ 中心体⑥ 高尔基体⑦ 核膜⑧ 染色体 A.①②③⑤⑥⑦ B.②③④⑤⑥ C.③④⑤⑥⑦⑧ D.①②③⑥⑦
15.胰岛素和性激素都是生物激素，它们的化学本质是 A.蛋白质和脂肪 B.脂质和蛋白质
C.蛋白质和固醇 D.蛋白质和糖类
13.从一动物细胞中得到两类大分子有机物x 、y ，已知细胞中x 的含量大于y ，用胃液处理，x 被分解而y 不变。x 含有化学元素N ，有的还含有S , y 含有化学元素N 和P ，它们与碘都没有颜色反应，细胞膜上有x 而无y 。下列有关x 、y 的叙述，错误的是 A. x 可能是蛋白质 B.y 的基本组成单位可能是核苷酸
C.细胞膜上的x 可能是载体 D.y 只存在于细胞核中 14.豌豆叶肉细胞中的核酸、SARS 病毒内的核酸中碱基的种类依次是 A. 5 4 B. 5 5 C. 4 4 D. 4 5
12.生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值 A.不变 B.升高 C.下降 D.变化与此无关
8.核酸在细胞里的分布情况下列那项最合适 A. DNA 全部分布在细胞核中、RNA 全部在细胞质中 B. DNA 和RNA 全部都分布在细胞核中 C. DNA 主要分布在细胞膜中、RNA 分布在细胞质中 D. DNA 主要分布在细胞核中、RNA 主要分布在细胞质中 9.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A.组成肤键的化学元素不同
B.组成蛋白质的氨基酸种类、数量不同
C.组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同
D.蛋白质的空间结构不同 10. “朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe2+进入人体后能 A.调节血液的酸碱平衡 B.调节血液的渗透压 C.参与构成红细胞 D.促使更多红细胞的产生 11.马拉松长跑运动员在进入冲刺阶段，发现少数运动员下肢肌肉发生抽搐，这是由于随着大量排汗而向外排出了过量的 A.水 B.钙盐 C.钠盐 D.尿素
7.现有1000 个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4 条多肤链中共有肽键、氨基、羧基的数目依次是
A.996 24 54 B. 996 1 1 C. 999 1016 1046 D. 996 4 4
6.下列各项中，哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸
5.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是
A.葡萄糖 核糖 脱氧核糖 B.葡萄糖 淀粉 果糖
C.淀粉 脱氧核糖 乳糖 D.麦芽糖 果糖 乳糖
35．(8分)[生物--现代生物科技专题]
基因疫苗是指将编码外源性抗原的基因导入人和动物体内，让其在宿主细胞中表达抗原蛋白，诱导机体产生免疫应答。某科研所计划采用基因工程和胚胎工程技术培育具有口蹄疫免疫特性的高产奶牛。请回答下列问题：
(1)基因表达载体的构建是基因工程的核心，一个完整的基因表达载体至少包括哪些部分？
(2)检测高产奶牛体内是否出现口蹄疫病毒的抗原蛋白，在分子不平上的检测方法及结果是什么？
(3)胚胎工程最后道工序的实质是什么？
(4)为提高胚胎的利用率，可以采用胚胎分割技术，应该选用什么样的胚胎进行分割？
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34．(8分)[生物-生物技术实践]
腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制和流程如下，请回答有关问题：
(1)民间制作腐乳时，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子，现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌直接接种在豆腐上，这样做的目的是什么？
(2)制作腐乳的原料中哪种有机物含量比较高？毛霉可利用体内的酶将其分解成哪些小分子有机物？
(3)在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低会出现什么现象？
(4)卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右？
