29.下面是我国居民肺癌死亡率(1/10万)城乡居民的一组数据,据此回答问题。
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环境 |
男性肺癌死亡率 |
女性肺癌死亡率 |
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大城市 |
16.83 |
8.99 |
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中等城市 |
12.75 |
5.66 |
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小城市 |
9.98 |
4.53 |
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农村 |
6.01 |
2.84 |
(1)在什么样的环境中生活和工作的居民,肺癌死亡率高?______________。
(2)请你试着分析肺癌死亡率城乡差别较大的原因是什么?
__________________________________________________________________。
28.随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明。请分析解答下列问题:
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品名:××火腿肠
生产日期:2005 05 22 配料:精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、 保质期:25℃以下6个月 白砂糖、食盐、食用香精、 贮存指南:避免日晒、置阴凉干燥处 磷酸盐、山梨酸钾、亚硝酸钠 生产厂家:×××食品有限公司 净含量:150g 地址:××市××路××号 |
(1)在购买该火腿肠时,从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明上的________________________________________________________。
(2)从配料中看出,火腿肠含有比较丰富的____________,它是构成人体细胞的基本物质,该物质被食用后在人体中最终消化成的产物是____________,它被___________吸收。
(3)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生。如在食盐中加碘可以有效地预防_________________________的发生;铁强化酱油的推广使儿童________________________发病率明显下降。