35、微波炉和液化气炉都是现代家庭中的烹饪工具。微波炉接通电源后其内部的磁控管能产生频率很高,波长很短的电磁波,故称为微波。微波有以下重要特性:(1)微波遇到金属物体,会像光遇到镜子一样地发生反射。(2)微波遇到绝缘材料,如玻璃、塑料等,会像光透过玻璃一样顺利通过。(3)微波遇到含水的食品,能够被其大量吸收,引起食品内部分子发生剧烈的振动,达到加热食品的目的。(4)过量的微波照射对人体有害。请根据以上内容和下表分析:
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液化气炉(用气) |
微波炉(用电) |
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热效率 |
60% |
热效率 |
90% |
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液化气每瓶净重 |
15㎏ |
额定电压 |
220V |
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液化气热值 |
3.5×107J/㎏ |
额定功率 |
1000W |
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当地液化气价格 |
9元/千克 |
当地市电价格 |
0.5元/度 |
(1)防止微波泄漏对人体造成伤害,在微波炉内侧应装有________板,而盛放加热食品应是 容器。
(2)若用微波炉在一个标准大气压下加热质量为500g、温度为10℃的水至沸腾,需要多长时间?(c水=4.2×103J/(kg·℃))
(3)若上述热量由液化气炉提供,需燃烧多少克的液化气?
(4)请你对这两种烹饪方式作出评价(说出两点即可)。