30.(26分)

Ⅰ.下表是缺碘与不缺碘的两类人群中,血液内与甲状腺活动密切相关的两种激素含量状况。

(1)表中A是       ,B应          。甲状腺激素对垂体分泌激素A起       作用。在甲状腺激素的分泌调节中,控制枢纽是            。

(2)长期缺碘,成年人会表现出:① 喜热、畏寒等体温偏低现象;② 少言寡语、反应迟钝及嗜睡等现象。现象①说明甲状腺激素的相关作用是            ;现象② 说明该激素对神经系统的作用是      。通常,食用碘盐可以防治碘缺乏症。

Ⅱ.某兴趣小组将豆腐块灭菌,接种微生物后培养2天,加入适量食盐,经密封放置10天后制得豆腐乳。

(1)    在保质期内,豆腐乳放置时间越长,蛋白质含量越低,短肽和氨基酸含量越高。为研究其原因,该小组取适量豆腐乳之称样液,等量加入各试管,进行了以下实验。

实验中,加入双缩脲试剂A后,样液的颜色将      。处理④中,100℃加热的目的是      。

如果处理③与处理④相比,显色较     ,且处理 ③ 与处理 ② 相比,显色较     ,则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的     分解。最终使短肽和氨基酸等含量增加,因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

(2)食用豆腐乳后,其中的氨基酸可以在人体内通过     作用形成新的氨基酸,还可以由氨基酸产生的不含氨部分合成    

 0  121217  121225  121231  121235  121241  121243  121247  121253  121255  121261  121267  121271  121273  121277  121283  121285  121291  121295  121297  121301  121303  121307  121309  121311  121312  121313  121315  121316  121317  121319  121321  121325  121327  121331  121333  121337  121343  121345  121351  121355  121357  121361  121367  121373  121375  121381  121385  121387  121393  121397  121403  121411  447090 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网