小明同学列出了如下表所示的午餐食谱：

主食	米饭、馒头
副食	烧鸡块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米
饮料	牛奶
我的补充	________

（1）该食谱中除水和无机盐外含有的营养素还有________、________、________等．
（2）你认为小明所列出的食谱中还缺乏一种人体必需的营养素是________，请你在表中“我的补充”处填写一种富含该营养素的食品名称．