摘要:桃果成熟后.如果软化快.耐储运能力差.下图表示A.B两个品种桃果成熟后硬度变化的实验结果. 据图回答: (1)该实验结果显示桃果成熟后硬度降低.其硬度降低与细胞壁中的纤维素降解有关. 该物质的讲解与纤维素酶 的活性变化有关.也与细胞壁中的果胶 降解有关. 该物质的讲解与 果胶酶 的活性变化有关. (2) A.B两个品种中耐储运的是:A (3)依据该实验结果推测.桃果实采摘后减缓变软的保存措施应该是:在适当的低温下保存 .因为低温可降低有关酶的活性.延缓果实软化 (4)采摘后要促使果实提前成熟.可采用的方法有:涂抹适宜的乙烯和适当提高温度 (5)一般来说.果实成熟过程中伴随有颜色变浅.其原因是:叶绿素性质不稳定.容易分解.叶绿素含量下降.颜色变浅

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