桃果成熟后.如果软化快.耐储运能力差.下图表示A.B两个品种桃果成熟后硬度变化的实验结果据图回答: (1)该实验结果显示桃果成熟后硬度降低.其硬度降低与细胞壁中的降解有关. 该物质的讲解与的活性变化有关.也与细胞壁中的降解有关. 该物质的讲解与的活性变化有关. (2) A.B两个品种中耐储运的是: (3)依据该实验结果推测.桃果实采摘后减缓变软题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

桃果成熟后，如果软化快，耐储运能力差，下图表示A、B两个品种桃果成熟后硬度变化的实验结果

据图回答:

(1)该实验结果显示桃果成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的　　　　　　降解有关。

该物质的讲解与　　　　　　的活性变化有关，也与细胞壁中的　　　　降解有关。

该物质的讲解与　　　　　　的活性变化有关。

(2) A、B两个品种中耐储运的是：　　　　

(3)依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存措施应该是：　　　　　　　，因为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(4)采摘后要促使果实提前成熟，可采用的方法有:　　　　　　　和　　　　　　　

(5)一般来说，果实成熟过程中伴随有颜色变浅，其原因是：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（1）纤维素纤维素酶果胶质果胶酶
（2）A
（3）适当降低温度低温可降低有关酶的活性，延缓果实软化
（4）用乙烯进行处理适当提高贮存温度
（5）叶绿素性质不稳定，容易分解，叶绿素含量下降，颜色变浅

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桃果成熟后，如果软化快，耐储运能力差，下图表示A、B两个品种桃果成熟后硬度变化的实验结果。

据图回答：

（1）该实验结果显示桃果成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的________降解有关。该物质的降解与________的活性变化有关，也与细胞壁中的________降解有关。该物质的降解与________的活性变化有关。

（2）A、B两个品种中耐储运的是：________。

（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存措施应该是：________，因为________。

（4）采摘后要促使果实提前成熟，可采用的方法有：________和________。

（5）一般来说，果实成熟过程中伴随有颜色变浅，其原因是：________。

（10分）桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的试验结果。

据图回答：

（1）该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的________降解由关，该物质的降解与_________的活性变化有关：也与细胞壁中的__________降解有关，该物质的降解与__________的活性变化有关。

（2）A、B品种中耐贮运的品种是__________。

（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是_________，因为____________________。

（4）采摘后若要促使果实提前成熟，科选用的方法由___________和__________________。

（5）一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是____________。

(2009年全国卷Ⅰ)桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。据图回答：

(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的________降解有关，该物质的降解与________的活性变化有关；也与细胞壁中的________降解有关，该物质的降解与________的活性变化有关。

(2)A、B品种中耐贮运的品种是________。

(3)依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是

__________________________，因为________________________________。

(4)采摘后若要促使果实提前成熟，可选用的方法有

________________________________和__________________________。

(5)一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是

____________________________。