摘要：32．生活处处有化学.家庭厨房就是一个化学小世界. (1)液态植物油和固态动物油合称为油脂.若锅里的油着火了.应立即盖上锅盖灭火.其原理是 . (2)为了全民的健康.卫生部推广使用强化加铁酱油.这里的“铁 指的是 (填“单质 “元素 或“原子 ). (3)小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了.第二天早上发现菜刀生锈了.请你帮他分析菜刀生锈的原因: ,为了防止这把菜刀生锈.小明应采取哪些防锈措施 . .
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生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）液态植物油和固态动物油全称为油脂，能用洗涤剂去油脂的现象属于
（2）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上，第二天发现菜刀生锈了．为了防止菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施（只答一点）
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（1）液态植物油和固态动物油全称为油脂，能用洗涤剂去油脂的现象属于
乳化
乳化
现象，若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是隔绝空气
隔绝空气
．（2）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上，第二天发现菜刀生锈了．为了防止菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施（只答一点）
保持刀具干燥或涂油
保持刀具干燥或涂油
．生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界，柴米油盐酱醋糖包含着不少化学知识．
（1）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
（2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，在厨房中可以鉴别它们的物质是
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（1）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
元素
元素
（填“单质”、“元素”或“原子”）．（2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
和空气的氧气隔绝
和空气的氧气隔绝
．（3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，在厨房中可以鉴别它们的物质是
食醋
食醋
．生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
（3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：
（4）铝的化学性质比铁活泼，但铝制品耐用的原因是
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（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
隔绝空气灭火
隔绝空气灭火
．（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
元素
元素
（填“单质”“元素”或“原子”）．（3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：
铁与空气中的氧气和水接触，容易生锈
铁与空气中的氧气和水接触，容易生锈
；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施保持刀具干燥、涂油
保持刀具干燥、涂油
．（4）铝的化学性质比铁活泼，但铝制品耐用的原因是
铝容易和空气中的氧气反应生成一层保护膜
铝容易和空气中的氧气反应生成一层保护膜
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