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2008.11
一、选择题
（仅一个选项符合题意,1－15题各2分，16－25题各3分，共60分）
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
B
A
A
C
B
D
C
C
B
A
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
D
A
C
A
A
D
B
D
C
A
21
22
23
24
25
C
B
A
D
C
二．填空题（26题10分,27题6分,28题10分,共26分）
26．[（1）4分 （2）6分 共10分]
（1）⑦，②④⑥，⑤⑦，防腐剂。（各1分，共4分）
（2）（每空各2分，共6分）
(C6H10O5)n ；碘水或碘酒 ；高级脂肪酸和甘油
27、（每空2分，共6分）
水杨酸，乙酸酐，可溶性阿司匹林
28．（每空2分，共10分）
⑴ ③ ② ⑵ Al(OH)3＋3H＋＝Al3＋＋3H2O
⑶淀粉在人体内能够水解，最终转化为葡萄糖
⑷C
三．实验题（29题9分）
29．（共9分） 试剂：维生素C、FeCl3溶液 （3分）
现象和结论：把一粒维生素C投入盛有FeCl3溶液的小试管中，红棕色褪去，证明维生素C具有强还原性。（其他合理答案也可以） （6分）
四．计算题（30题5分）
30. 乙酸酐的分子式为：C4H6O3 (2分)
相对分子质量为：12×4+1×6+16×3＝102 (3分)
某化学兴趣小组的同学通过以下步骤提取海带中的碘晒干灼烧．浸泡过滤．通Cl2氧化．加入有机溶剂．后期处理,最终得到碘晶体．
（1）灼烧过程可在下列那种仪器中进行（ ）
A．烧杯 B．试管 C．蒸发皿 D．坩埚
（2）过滤用到的三种玻璃仪器主要 ．
（3）用有机溶剂将碘从水中提取出来的过程叫 ．
若用四氯化碳作溶剂进行提取,则分层后上层为 ．
（4）提取碘的过程中,还可选用的有机溶剂为（ ）A．酒精 B．汽油 C．苯
（5）请设计实验证明维生素C具有还原性。要求写出实验所用试剂、现象、结论。
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维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能，其结构简式如图．请回答：（1）维生素C的分子式为
（2）向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液显红色，说明维生素C具有
（3）设计实验证明维生素C具有还原性，所使用的试剂是
维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能，其结构简式如图所示，请回答：（1）维生素C的分子式为
（2）向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液显红色，说明维生素C的水溶液显
（3）设计实验证明维生素C具有还原性，所使用的试剂是酸性高锰酸钾溶液，有关实验现象为
（4）中学生每天需补充约60mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是
a．辣椒 b．鸡蛋 c．米饭 d．面条． 查看习题详情和答案>>
| 品 名 | 浓缩菠萝汁 |
| 配 料 | 水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等 |
| 果汁含量 | ≥80% |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
（2）下列关于食品添加剂的说法中，正确的是
a．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
b．为了使婴儿食品的色泽诱人，可以加少量着色剂
c．为了预防地方性甲状腺肿，可以在食盐中加适量碘酸钾
（3）医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素．下列维生素中，属于脂溶性维生素的是
a．维生素A b．维生素B1 c．维生素B2 d．维生素C
（4）维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能，其结构简式为：
．请回答：
a．维生素C的分子式为
b．向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液显红色，说明维生素C具有
c．设计实验证明维生素C具有还原性，所使用的试剂是
d．中学生每天需补充约60mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是
a．辣椒 b．鸡蛋 c．米饭 d．青霉素．
（10分）下表是某食品包装袋上的说明。
| 品 名 | 浓缩菠萝汁 |
| 配 料 | 水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等 |
| 果汁含量 | ≥８０％ |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
（1）其中属于营养强化剂的有（填一种，下同） ，属于防腐剂的有 。
（2）下列关于食品添加剂的说法中，正确的是 。
a．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
b．为了使婴儿食品的色泽诱人，可以加少量着色剂
c．为了预防地方性甲状腺肿，可以在食盐中加适量碘酸钾
（3）医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素。下列维生素中，属于脂溶性维生素的是
（填序号，下同），属于水溶性维生素的是 。
a．维生素A b．维生素B1 c．维生素B2 d．维生素C
（4）维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能，其结构简式为：
。
请回答：
a．维生素C的分子式为 。
b．向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液显红色，说明维生素C具有 性。
c．设计实验证明维生素C具有还原性，所使用的试剂是 ，有关实验现象为 。
d．中学生每天需补充约60mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是 （填字母）。
a．辣椒 b．鸡蛋 c．米饭 d．青霉素
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