Question

维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能，其结构简式如图所示，请回答：
（1）维生素C的分子式为

 

．
（2）向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液显红色，说明维生素C的水溶液显

 

性．
（3）设计实验证明维生素C具有还原性，所使用的试剂是酸性高锰酸钾溶液，有关实验现象为

 

．
（4）中学生每天需补充约60mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是

 

（填字母）．
a．辣椒      b．鸡蛋      c．米饭        d．面条．

Answer 1

分析：根据有机物的结构简式可确定分子式，该有机物中含有-OH、-O-、C=O以及C=C，具有还原性，可与酸性高锰酸钾溶液反应，能使石蕊溶液溶液显红色，应具有酸性，新鲜水果和蔬菜富含维生素C．

解答：解：（1）根据结构简式可知分子中含有6个C、8个H、6个O，则分子式为C₆H₈O₆，故答案为：C₆H₈O₆；
（2）向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液显红色，说明维生素C具有酸性，故答案为：酸；
（3）该有机物中含有-OH、-O-、C=O以及C=C，具有还原性，可与酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应而使酸性高锰酸钾溶液褪色，故答案为：紫红色褪去；
（4）新鲜水果和蔬菜富含维生素C，因此辣椒富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质，米饭和面条富含淀粉，故答案为：a．

点评：本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，本题注意把握有机物的官能团的种类和性质，答题时注意题给信息．