关于酶的叙述中正确的是

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A．酶是一种蛋白质，遇酸、碱、重金属盐及高温时都会发生变性

B．一种酶作为催化剂可催化多个反应

C．酶的催化作用具有条件温和、反应快、效率高等优点

D．酶的催化作用必须在较强的酸性溶液中进行

 下列关于酶的叙述中，正确的是

A．酶是一种氨基酸                                          B．温度越高，酶的催化作用越强

C．酶是生物体中重要的催化剂                        D．酒精不会使酶失去活性

下列关于蛋白质的叙述中正确的是

1. A.
   天然蛋白质水解的最终产物都是a-氨基酸
2. B.
   生物催化剂“酶”是蛋白质，在高温时其活性强
3. C.
   蛋白质溶液中的蛋白质分子可透过半透膜
4. D.
   通过盐析作用析出的蛋白质难再溶水