题目内容

关于酶的叙述中正确的是

[　　]

A．酶是一种蛋白质，遇酸、碱、重金属盐及高温时都会发生变性

B．一种酶作为催化剂可催化多个反应

C．酶的催化作用具有条件温和、反应快、效率高等优点

D．酶的催化作用必须在较强的酸性溶液中进行

答案：AC

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下列关于酶的叙述中，不正确的是（　　）

A．酶是一种氨基酸

B．酶是一种蛋白质

C．酶是生物体产生的催化剂

D．酶受到高温或重金属盐等作用时会变性

下列关于蛋白质的叙述中正确的是

A.
天然蛋白质水解的最终产物都是a-氨基酸
B.
生物催化剂“酶”是蛋白质，在高温时其活性强
C.
蛋白质溶液中的蛋白质分子可透过半透膜
D.
通过盐析作用析出的蛋白质难再溶水

下列关于蛋白质的叙述中正确的是。

①蛋白质溶液中加入(NH₄)₂SO₄可以提纯蛋白质；②温度越高，酶的催化效率越高；③任何结构的蛋白质遇到浓HNO₃都会变成黄色；④蛋白质水解的最终产物都是氨基酸；⑤蛋白质分子能透过半透膜；⑥阿胶是以蛋白质为原料制成的；⑦人造丝和蚕丝都是蛋白质；⑧蛋白质中加入双缩脲试剂会呈紫色；⑨蛋白质中加入茚三酮呈紫玫瑰色；⑩蛋白质的二级结构决定生物活性；⑾蛋白质的一级结构是肽键按一定规律卷曲或折叠；⑿蛋白质的四级结构近似于椭球形。

下列关于蛋白质的叙述中正确的是　　　　　　　　　　　　　　　。

①蛋白质溶液中加入(NH₄)₂SO₄可以提纯蛋白质；②温度越高，酶的催化效率越高；③任何结构的蛋白质遇到浓HNO₃都会变成黄色；④蛋白质水解的最终产物都是氨基酸；⑤蛋白质分子能透过半透膜；⑥阿胶是以蛋白质为原料制成的；⑦人造丝和蚕丝都是蛋白质；⑧蛋白质中加入双缩脲试剂会呈紫色；⑨蛋白质中加入茚三酮呈紫玫瑰色；⑩蛋白质的二级结构决定生物活性；⑾蛋白质的一级结构是肽键按一定规律卷曲或折叠；⑿蛋白质的四级结构近似于椭球形。