以下作用不能使蛋白质变性的是

1. A.
   加硫酸钠或硫酸铵浓溶液
2. B.
   加热
3. C.
   加酸、碱或重金属盐
4. D.
   紫外线照射

以下作用不能使蛋白质变性的是

[　　]

以下作用不能使蛋白质变性的是

[　　]

下列说法错误的是

1. A.
   油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
2. B.
   蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性
3. C.
   淀粉和纤维素的分子式都用(C₆H₁₀O₅)_n来表示，但它们的相对分子质量相差很大
4. D.
   苯分子中没有简单的碳碳双键，所以不能与Br₂—CCl₄溶液发生加成反应

下列说法错误的是