（1）葡萄糖是分布最广的单糖，分子中有五个羟基，是一种多羟基的．检验葡萄糖是否具有还原性，可使用新制Cu（OH）₂或．
（2）油脂具有酯的化学性质，在酸、碱等的作用下可发生反应．
（3）蛋白质是由氨基酸通过肽键（结构简式为）构成的高分子化合物．聚乙烯属于合成材料，结构简式为．

（1）下列5种有机化合物：水杨酸（）、苯酚（）、乙醛（CH₃CHO）、乙酸（CH₃COOH）、乙醇（CH₃CH₂OH）．
①其中能与Na₂CO₃溶液反应，但不能与FeCl₃溶液发生显色反应的是．
②其中能与FeCl₃溶液发生显色反应，但不能与NaHCO₃溶液反应的是．
③写出乙醛与银氨溶液发生银镜反应的化学方程式．
④写出水杨酸与金属钠反应的化学方程式．
（2）①蛋白质是维持生命的重要物质，它是由氨基酸通过连接而成的一类高分子化合物；氨基酸因分子中含有氨基和羧基，而具有性．
②2008年，三鹿婴幼儿奶粉由于人为添加三聚氰胺，导致长期食用该奶粉的部分婴幼儿出现肾结石病．三聚氰胺的结构简式．请你预测三聚氰胺在核磁共振氢谱图（¹H核磁共振谱图）中会出现个峰；三聚氰胺中氮元素的质量分数为（结果用百分数表示，并保留一位小数），添加三聚氰胺会使食品中蛋白质的含量虚高．