摘要：7．下列物质中.在一定条件下能够发生水解反应.且水解的最终产物只有一种的是( ) A．淀粉 B．蚕丝 C．豆油 D．乙烯 解析:淀粉水解的最终产物是葡萄糖.只这一种,蚕丝是蛋白质.水解产物为多种氨 基酸.产物不唯一,豆油是油脂.水解产物为甘油和高级脂肪酸.也不唯一,乙烯不 水解.故只有A正确． 答案:A
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