摘要：13．下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究有关叙述正确的是(D) A．探究果胶酶的用量时.PH.温度不影响实验结果 B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶.果胶分解酶和葡萄糖异构酶等 C．应将果泥与果胶酶先混合均匀后再放置预设定温度的水浴锅中 D．可以相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性 [答案] D [解析] 探究果胶酶的用量时.PH.温度会影响实验结果.PH.温度要相同且适宜,果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶.果胶分解酶和果胶酯酶等,应将果泥与果胶酶分装在不同试管中放置预设定温度的水浴锅中.几分钟后再混合均匀.
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下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究有关叙述正确的是()
A．探究果胶酶的用量时，PH、温度不影响实验结果
B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
C．应将果泥与果胶酶先混合均匀后再放置预设定温度的水浴锅中
D．可以相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性
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A．探究果胶酶的用量时，PH、温度不影响实验结果
B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
C．应将果泥与果胶酶先混合均匀后再放置预设定温度的水浴锅中
D．可以相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性
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