摘要：2．水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起.请勿选购 的字样.引起盖子鼓起的最可能原因是 ( ) A．好氧型细菌呼吸.产生CO2和H2O B．酵母菌呼吸.产生CO2和C2H5OH C．乳酸菌呼吸.产生 CO2和 C3H6O3 D．酵母菌呼吸.产生CO2和 H2O 答案:B 解析: 罐头是密封.杀菌的.但不排除有微生物的孢子等存活下来.只有进行无氧呼吸的微生物可以生存,罐头鼓胀是过期后微生物生活产气的结果.乳酸菌无氧呼吸产生乳酸.无气体产生,酵母菌既可以在有氧条件下生活.也可以在无氧条件下发酵产生酒精和二氧化碳.
网址：http://m.1010jiajiao.com/timu_id_3701086[举报]
水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是
A、好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O B、酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH
C、乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3 D、酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O
查看习题详情和答案>>水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是
A.好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O
B.酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH
C.乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3
D.酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O
查看习题详情和答案>>
水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”，引起盖子鼓起的最可能原因是
A.好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O
B.酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH
C.乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3
D.酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O
查看习题详情和答案>>