摘要:21.糖类.油脂.蛋白质是三类重要的营养物质. (1)葡萄糖的分子式是 .由于它 .所以属于单糖,蔗糖的分子式是 .由于它的一个分子能水解成两个单糖分子.所以属于 . (2)淀粉和纤维素的分子表示式都是(C6H10O5)n.它们 同分异构体.因为 .淀粉水解的最终产物是 (3)蛋白质在 条件下发生水解.水解的最终产物是 .产物中官能团名称为 和 .最简单的氨基酸称为 .结构简式为 .使蛋白质发生可逆的凝聚现象.叫 ,发生不可逆的凝聚现象.叫 .使蛋白质发生不可逆凝结的条件是:①加热,②加强酸.强碱,③加某些有机物,④加

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(15分)

(1)(4分)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

①三大合成材料是指 塑料、       、      

②家庭中“钢精锅”是由铝合金做成的,它能长期使用原因是铝表面形成              [

                                   。 

③下列关于铁制品保护措施的说法中不正确的有          (填序号)。

A.在自行车钢圈上镀上一层金属铬,摩擦部位加上机油或黄油[

B.在相同条件下马口铁(表层镀锡)与白铁(表层镀锌)相比,马口铁更为耐用。

C.在海轮的外壳上常焊有锌块,且定期更新

(2)(4分)糖类、油脂、蛋白质是人体必需的营养物质,其中等质量供能最高的是     。这些营养物质在人体内发生水解,淀粉的水解最终产物是      ,油脂水解出高级脂肪酸和         、蛋白质的水解产物氨基酸分子中含有氨基和       基。

(3)(4分)维生素对人体的生长和健康至关重要。

维生素C的结构简式是 

它的分子式是______________。它是一种       溶性维生素,取新鲜橙汁,向其中滴入少量含有淀粉的碘水,若出现                                          现象,说明新鲜橙汁中含有维生素C,这是利用了维生素C具有的       性。

(4)(3分)人生病时要合理用药。有下列药品:氢氧化铝、麻黄碱、阿司匹林、青霉素,其中用于解热镇痛的是       ;用于消炎抗菌的是           ;用于治疗胃痛的药是             

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