摘要：18．在六大类营养物质中.蛋白质的作用是: ,糖类的作用是 ,油脂的作用是 ,维生素的作用是 ,无机盐的作用是 ,水的作用是 .

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在六大类营养物质中，蛋白质的作用是：；糖类的作用是；油脂的作用是；维生素的作用是；无机盐的作用是；水的作用是．

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在六大类营养物质中，蛋白质的作用是：______；糖类的作用是______；油脂的作用是______；维生素的作用是______；无机盐的作用是______；水的作用是______．

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18、在六大类营养物质中，蛋白质的作用是：

维持人体的生长发育和组织更新

；糖类的作用是

给机体活动提供能量

；油脂的作用是

提供备用能量

；维生素的作用是

调节新陈代谢、预防疾病

；无机盐的作用是

维持机体酸碱平衡

；水的作用是

调节体温、溶解食物、排泄废物

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