摘要：检测生物组织中的糖类.脂肪和蛋白质的原理:某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应.糖类中的还原糖与斐林试剂发生作用.生成砖红色沉淀,脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色),蛋白质与双缩脲试剂发生作用.产生紫色反应,淀粉遇碘变蓝色. 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
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检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，对实验材料的选择，错误的是（ ）
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用来进行检测可溶性还原糖
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于检测脂肪的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行检测蛋白质的理想材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行检测蛋白质的理想材料
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“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”“植物细胞的吸水和失水”“叶绿体中色素的提取和分离”“观察DNA和RNA在细胞中的分布”四个实验的共同点是
[ ]
A．实验设计中都需要有对照
B．实验过程中都要加热
C．实验结果都有颜色变化
D．实验材料都要保持生物活性
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B．实验过程中都要加热
C．实验结果都有颜色变化
D．实验材料都要保持生物活性
“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”“植物细胞的吸水和失水”“叶绿体中色素的提取和分离”“观察DNA和RNA在细胞中的分布”四个实验的共同点是
[ ]
A．实验设计中都需要有对照
B．实验过程中都要加热
C．实验结果都有颜色变化
D．实验材料都要保持生物活性
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B．实验过程中都要加热
C．实验结果都有颜色变化
D．实验材料都要保持生物活性
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，对实验材料的选择，错误的是（ ）
| A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用来进行检测可溶性还原糖 |
| B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于检测脂肪的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行检测蛋白质的理想材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行检测蛋白质的理想材料 |
在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，错误的说法是（ ）
| A．还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀 |
| B．脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 |
| C．脂肪被苏丹Ⅳ染液染成红色 |
| D．蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生蓝色反应 |