网址：http://m.1010jiajiao.com/timu_id_2802316[举报]
[s1] 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用。
材料用具：质量分数为2%的市售新鲜ａ—淀粉酶，质量分数3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液，裴林试剂，热水，酒精灯，试管，大烧杯，蒸馏水等。
|
操作及顺序 |
实验组 |
对照组 |
||||
|
试管1 |
试管2 |
试管3 |
试管4 |
|||
|
加3%淀粉液2ml |
+ |
|
+ |
|
||
|
加3%蔗糖液2ml |
|
+ |
|
+ |
||
|
A |
+ |
+ |
|
|
||
|
加蒸馏水2ml |
|
|
+ |
+ |
||
|
反应 |
适宜温度下（60℃）保温10分钟左右 |
|||||
|
加裴林试剂2ml |
+ |
+ |
+ |
+ |
||
|
反应 |
50℃-65℃水浴 |
|||||
|
溶液颜色 |
砖红色 |
蓝色 |
蓝色 |
蓝色 |
||
注：“+”表示添加
（1） 根据上表写出A表示的内容： 。
（2） 实验分析：
①实验组的自变量是 ，因变量是 。
②试管1与2溶液颜色为什么不同： ；试管1与3溶液颜色不同的原因是 ；试管2与4溶液颜色相同的原因是 。
③如果怀疑蔗糖不纯，利用该实验条件最简便的检验方法是 。
④本实验是想验证 ，如果不改变自变量，请提出一种新的设计方案：
。
[s1]45.
查看习题详情和答案>>下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
根据实验结果，以下结论正确的是
A.蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
查看习题详情和答案>>下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
|
试 管 编 号 |
① |
② |
③ |
④ |
⑤ |
⑥ |
|
2mL3%的淀粉溶液 |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
|
2mL3%的蔗糖溶液 |
- |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
|
1mL2%的的新鲜淀粉酶溶液 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
反应温度℃ |
40 |
60 |
80 |
40 |
60 |
80 |
|
2mL本尼迪特试剂 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
红黄色深浅 |
++ |
+++ |
+ |
- |
- |
- |
注：“+”表示有；“-”表示无；*：此行“+”的多少代表颜色的深浅。
以下叙述不正确的是
A．该实验的自变量是底物的种类和温度
B．本实验的因变量是红黄色的有无及深浅程度
C．本实验可用碘液代替本尼迪特试剂进行结果的检测
D．淀粉酶活性在60℃比40℃高
查看习题详情和答案>>
下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
|
试管编号 |
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ |
|
2 mL3%淀粉溶液 |
＋ ＋ ＋ － － － |
|
2 mL3%蔗糖溶液 |
－ － － ＋ ＋ ＋ |
|
1 mL2%的新鲜淀粉酶溶液 |
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ |
|
反应温度(℃) |
40 60 80 40 60 80 |
|
2 mL斐林试剂 |
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ |
|
砖红色深浅* |
＋＋ ＋＋＋ ＋ － － － |
注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论正确的是 ( )
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．60℃是淀粉酶的最适温度
D．该实验证明了淀粉酶对淀粉的水解具有高效性
查看习题详情和答案>>
