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摘要:发酵粉可与面粉.水混合直接制作发面食品的事实.说明碳酸氢钠在其中的作用.
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发酵粉可与面粉,水混合直接制作发面食品的事实,说明碳酸氢钠在其中的作用.
碳酸氢钠分解产生的CO
2
气体,使得面食蓬松.
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