摘要：油脂的组成和结构
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组成和结构
①油脂是一类特殊的酯，可看做是由________与________经酯化反应生成的．其结构可表示为________(其中R1、R2、R3可能相同，也可能不同)．
②________叫做油；在植物油脂分子内往往含有碳碳双键．
________叫做脂肪．
③常见的高级脂肪酸有硬脂酸________、软脂酸________等．(填分子式)
④甘油又叫________，结构简式为________，分子中含有________个羟基．
油脂A经下列途径可得到M：
已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。图中②的提示：
C2H5OH+HO―NO2
C2H5O―NO2+H2O
（1）反应①的化学方程式：______________；反应②的化学方程式：_____________。
（2）0.1molB与足量的金属钠反应，需消耗_______g金属钠。
（3）C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，试写出C所有可能的结构简式_________。
糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．
（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和
（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和
（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水．写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：
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（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和
甘油
甘油
（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和
-COOH
-COOH
（写结构简式）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身不能
不能
（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水．写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：
C6H12O6+6O2
6CO2+6H2O
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C6H12O6+6O2
6CO2+6H2O
．
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糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
(2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和________（写结构简式或名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：____________________
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(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
(2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和________（写结构简式或名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：____________________
糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．
（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．
（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和______（写结构简式）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水．写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：______ 6CO2+6H2O 查看习题详情和答案>>
（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．
（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和______（写结构简式）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水．写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：______ 6CO2+6H2O 查看习题详情和答案>>