摘要:学生实验探究维生素C的性质:取3片医用维生素C(也可用学生可用自备的水果.果汁).碾碎后溶于10ml水中并过滤.取少量滤液向其中滴入几滴紫色的石蕊试液.观察.可见 .说明维生素C的水溶液呈 性.医学上常把维生素C称之为 (可查阅资料或访问医护人员).维生素C在酸性环境中比较稳定.在高温条件下易被破坏.请想一想.如何食用新鲜黄瓜.才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C.
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| 部分性质 | 生理作用 | |
维生素C 化学式:C6H806 |
无色晶体,易溶于水;在酸性溶液 中稳定,中性或碱性溶液中易被空气氧化… |
促进人体生长发育,增强人体对 疾病的抵抗能力… |
(1)维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为
9:l:12
9:l:12
.现有黄瓜、馒头、牛肉,其中富含维生素C的是
黄瓜
黄瓜
.(2)某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究,其实验结果如图所示.实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外,还与
温度
温度
有关.因此,生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失小
小
(选填“大”或“小”).(3)该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定,反应原理为:C6H806+I2═C6H606+2HI
实验步骤如下:
a.取果汁饮料10mL,用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50mL
b.加醋酸溶液酸化
c.加人少量指示剂
d.逐滴加人稀碘水至完全反应,实验测得恰好反应时,消耗溶质碘的质量为25.4mg.
计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为多少mg?
(4)问题反思:
①步骤a中加蒸馏水稀释对测定果汁饮料中维生素C含量有没有影响?
无
无
(填“有”或“无”).②有些同学在测定时,未加人醋酸溶液酸化,测得维生素C的含量明显小于其他同学.
其原因是
未加入醋酸溶液酸化,被氧化的维生素C增多
未加入醋酸溶液酸化,被氧化的维生素C增多
.
维生素C是一种人体必需的维生素.查阅资料可知下列信息:
| 部分性质 | 生理作用 | |
维生素C 化学式:C6H806 | 无色晶体,易溶于水;在酸性溶液 中稳定,中性或碱性溶液中易被空气氧化… | 促进人体生长发育,增强人体对 疾病的抵抗能力… |
(1)维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为______.现有黄瓜、馒头、牛肉,其中富
含维生素C的是______.
(2)某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究,其实验结果如图所示.实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外,还与______有关.因此,生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失______ (选填“大”或“小”).
(3)该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定,反应原理为:C6H806+I2═C6H606+2HI
实验步骤如下:
a.取果汁饮料10mL,用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50mL
b.加醋酸溶液酸化
c.加人少量指示剂
d.逐滴加人稀碘水至完全反应,实验测得恰好反应时,消耗溶质碘的质量为25.4mg.
计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为多少mg?
(4)问题反思:
①步骤a中加蒸馏水稀释对测定果汁饮料中维生素C含量有没有影响?______ (填“有”或“无”).
②有些同学在测定时,未加人醋酸溶液酸化,测得维生素C的含量明显小于其他同学.
其原因是______. 查看习题详情和答案>>
维生素C是一种人体必需的维生素,查阅资料可知下列信息:
请参与下列问题的讨论
(1)维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为______,其中碳元素的质量分数为______.
(2)某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究,其实验结果如下图所示,实验说明维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外,还与______有关,因此生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜维生素C的损失______(填“大”或“小”)
(3)①该兴趣小组同学对某果汁饮料中维生素C的含量进行测定,反应原理为:C6H8O6+I2═C6H6O6+2HI
实验步骤如下:
a.取果汁饮料10mL,用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50mL
b.加醋酸溶液酸化
c.加入少量指示剂
d.逐滴加稀碘水至完全反应,实验测得恰好反应时,消耗溶质碘的质量为25.4mg,计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为多少毫克?(请写出计算过程)
②有些同学在测定时,未加醋酸溶液酸化,测得维生素C的含量明显小于其他同学,其原因是______.
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| 部分性质 | 生理作用 | |
| 维生素C 化学式:C6H8O6 |
无色晶体,易溶于水,在酸性溶液中稳定,中性或碱性溶液中易被空气氧化… | 促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗能力… |
(1)维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为______,其中碳元素的质量分数为______.
(2)某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究,其实验结果如下图所示,实验说明维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外,还与______有关,因此生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜维生素C的损失______(填“大”或“小”)
(3)①该兴趣小组同学对某果汁饮料中维生素C的含量进行测定,反应原理为:C6H8O6+I2═C6H6O6+2HI
实验步骤如下:
a.取果汁饮料10mL,用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50mL
b.加醋酸溶液酸化
c.加入少量指示剂
d.逐滴加稀碘水至完全反应,实验测得恰好反应时,消耗溶质碘的质量为25.4mg,计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为多少毫克?(请写出计算过程)
②有些同学在测定时,未加醋酸溶液酸化,测得维生素C的含量明显小于其他同学,其原因是______.
维生素C是一种人体必需的维生素。查阅资料可知下列信息:
| 部分性质 | 生理作用 | |
| 维生素C 化学式:C6H806 | 无色晶体,易溶于水;在酸性溶液 中稳定,中性或碱性溶液中易被空气氧化…… | 促进人体生长发育,增强人体对 疾病的抵抗能力…… |
请参与下列问题的讨论。
(1)维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为 。现有黄瓜、馒头、牛肉,其中富
含维生素C的是 。
(2)某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究,其实验结果如下图所示。实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外,还与 有关。因此,生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失 (选填“大”或“小”)。
(3)①该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定,反应原理为:
C6H806+I2==C6H606 +2HI
实验步骤如下:
a.取果汁饮料10 mL,用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50 mL
b.加醋酸溶液酸化
c.加人少量指示剂
d.逐滴加人稀碘水至完全反应,实验测得恰好反应时,消耗溶质碘的质量为25.4mg。计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为多少mg?(请将计算过程写在答题卡上)
②有些同学在测定时,未加人醋酸溶液酸化,测得维生素C的含量明显小于其他同学。
其原因是 。
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维生素C是一种人体必需的维生素。查阅资料可知下列信息:
| | 部分性质 | 生理作用 |
| 维生素C 化学式:C6H806 | 无色晶体,易溶于水;在酸性溶液中稳定,中性或碱性溶液中易被空气氧化…… | 促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗能力…… |
(1)维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为 。
(2)某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究,其实验结果如下图所示。
实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外,还与 有关。因此,生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失 (选填“大”或“小”)。
(3)①该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定,反应原理为:
C6H8O6 + I2 ="=" C6H6O6 + 2HI
实验步骤如下:
a.取果汁饮料10 mL,用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50 mL;
b.加醋酸溶液酸化;
c.加人少量指示剂;
d.逐滴加人稀碘水至完全反应,实验测得恰好反应时,消耗溶质碘的质量为25.4mg。计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为________mg。
②有些同学在测定时,未加人醋酸溶液酸化,测得维生素C的含量明显小于其他同学。其原因是 。 查看习题详情和答案>>