摘要：15．讨论下列实验的条件成因是什么?为什么? (1)制作酸奶时.为什么要先将牛奶煮开?煮开后为什么要待冷却后才可加入酸奶? 杀死微生物 防止酸奶中的乳酸菌被杀死 (2)制作米酒时.为什么要将糯米高温蒸煮30分钟? 孰料易于发酵.也能杀死杂菌 (3)怎样使制出的面酱.黄酱和豆豉既只保证有用微生物的存在.又有很好的适口咸味? 在制作过程中.加入适量食盐水. (4)在沼气发酵过程中.除了加入植物秸秆和猪粪外.为什么还要加入池塘污泥? 提供各种厌氧型微生物.尤其是产甲烷细菌. 批改日期: 月 日

网址：http://m.1010jiajiao.com/timu_id_2425368[举报]