摘要：11．根据制作酸奶.米酒.发酵酱的实验.完成下表. 发酵食品 发酵微生物 发酵条件 发酵所用时间 酸奶 乳酸菌 密封20℃-30℃ 1-2天 米酒 曲霉.毛霉.酵母菌 密封30℃左右 24-36小时 面酱 米曲霉 曝晒 20-30小时 黄酱 米曲霉 曝晒 2个月左右 豆豉 米曲霉.毛霉.黑根霉 密封 6个月

网址：http://m.1010jiajiao.com/timu_id_2425364[举报]