摘要：人体对冷刺激的反应包含局部反应和全身反应应,局部组织的降温是其生物学效应的基础．1.对局部组织的影响 局部冷冻首先引起皮.皮下.肌肉和关节等温度下降．皮肤表面温度在应用冰袋20分钟后达13℃,水浴后达8℃,用冷冻胶后甚至达4℃,且在接触冰6分钟后就已出现．将冰袋放在人体腓肠肌部位,可使局部皮温降低22℃;皮下温度降低13℃,肌肉温度降低10℃左右．腹部冰敷30分钟.可使腹膜间区温度降低4-8℃左右．其作用强度与体质.年龄.皮肤厚度.皮肤散热.作用物质.参与反应部分的热传导.比热及作用时间和面积有关． 组织细胞因寒冷破坏的临界温度一般在-20℃左右.但不同的组织存在很大差异．如骨组织和皮肤角质层对冷冻具有一定抵抗力．冷冻使局部组织细胞破坏的机制是:细胞脱水.电解质浓缩到有害程度.pH降低.细胞内外形成冰晶.类脂蛋白复合体变性.血流淤滞及低温休克等．冷冻后的复温过程对组织细胞同样有破坏作用．
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阅读与思考：
刚出锅的鸡蛋为什么不烫手
刚从开水里取出的熟鸡蛋，你用手去拿，为什么不觉得很烫手？过一会儿才觉得很烫手？
这是因为，刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水，水分的蒸发使蛋壳温度降低，因此手并不感到很烫．不过，这只是很短的一会儿，鸡蛋表明的水分蒸发以后，鸡蛋就会烫手了．
蒸发是降低温度的好办法，当室温比人体的温度高的时候，人体向外散热主要是依靠蒸发的办法，人体每小时可以分泌一升以上的汗液，带走的热量大约是580千卡．也就是说可以使58kg的水温度下降10℃，所以一个人即使在面包炉里，只要不被直接烫伤也是能待一个短时间的．
人体对周围温度的感受和空气的湿度关系很大．冬天虽然屋子里的温度在25℃，脱了衣服仍然感到很冷，而同样的温度如果在夏天的话，会感觉热．这是由于冬天屋子里的空气十分干燥，身上的汗水蒸发得快，而夏天空气潮湿，蒸发过程缓慢，所以不觉得冷．
根据短文回答下面问题：
（1）请你列举生活中蒸发吸热降低温度的例子： ．
（2）同样的温度，在冬天人会感觉冷，而在夏天却感觉热，为什么？
答： ．
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刚出锅的鸡蛋为什么不烫手
刚从开水里取出的熟鸡蛋，你用手去拿，为什么不觉得很烫手？过一会儿才觉得很烫手？
这是因为，刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水，水分的蒸发使蛋壳温度降低，因此手并不感到很烫．不过，这只是很短的一会儿，鸡蛋表明的水分蒸发以后，鸡蛋就会烫手了．
蒸发是降低温度的好办法，当室温比人体的温度高的时候，人体向外散热主要是依靠蒸发的办法，人体每小时可以分泌一升以上的汗液，带走的热量大约是580千卡．也就是说可以使58kg的水温度下降10℃，所以一个人即使在面包炉里，只要不被直接烫伤也是能待一个短时间的．
人体对周围温度的感受和空气的湿度关系很大．冬天虽然屋子里的温度在25℃，脱了衣服仍然感到很冷，而同样的温度如果在夏天的话，会感觉热．这是由于冬天屋子里的空气十分干燥，身上的汗水蒸发得快，而夏天空气潮湿，蒸发过程缓慢，所以不觉得冷．
根据短文回答下面问题：
（1）请你列举生活中蒸发吸热降低温度的例子：
（2）同样的温度，在冬天人会感觉冷，而在夏天却感觉热，为什么？
答：
（2013?徐州）阅读短文，回答文后的问题风寒温度
人们都有这样的体验：走在街上，穿着的衣服感觉冷暖刚好适宜，这时突然起了一阵大风，顿时感觉周身寒冷，这就是风寒效应．风寒效应会影响人体对冷的感觉，导致人体感觉的温度与温度计的示数有明显的差别．原来，人体的主要散热部位是皮肤，通过皮肤红外辐射、接触传导热量、冷热空气对流和汗液蒸发等方式散热．当无风时，在人体皮肤和周围空气之间有一个比较稳定的空气层，由于空气是热的不良导体，可以起到保温作用；当刮风时，稳定的空气保温层不断被新来的冷空气所代替，并把热量带走．风速越大，人体散失的热量越快、越多，人也就感觉越寒冷．科学家提出用风寒温度描述刮风时人体皮肤感觉的温度，并通过大量实验找出了风寒温度和风速的关系．下表是在气温为5℃时，风寒温度和风速的关系．
| 风速（km/h） | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 |
| 风寒温度（℃） | 5 | 3 | 1 | -1 | -3 |
C
C
A．辐射 B．传导 C．对流 D．汗液蒸发
（2）一个质量为50kg的人散失热量4.2×105J，如果人体没有产生相应的热量，则体温将下降
2
2
℃．[人体的比热容取4.2×103J/（Kg?℃）]（3）利用表格给出的数据作出风寒温度-风速图象．
（4）当气温为5℃，风速为35km/h时，地面的水会结冰吗？答：
不会
不会
（5）根据所给数据，用T表示风寒温度，t表示气温，v表示风速，请你写出三者关系的表达式：
T=-0.2v+5（℃）
T=-0.2v+5（℃）
．