摘要：20．糖类.油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是 A．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 B．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 D．脂肪是固态的油脂.是高级脂肪酸与甘油所形成的酯
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糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大基本营养物质，下列叙述正确的是（ ）
①油脂（如植物油）可与氢气发生加成反应制得人造脂肪
②植物油和动物油都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
③葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
④蛋白质是人体必需的营养物质，但是不会存在于切细胞中
⑤所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
⑥葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
⑦糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O 三种元素组成
⑧油脂在酸性条件下．水解为丙三醇和高级脂肪酸．
①油脂（如植物油）可与氢气发生加成反应制得人造脂肪
②植物油和动物油都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
③葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
④蛋白质是人体必需的营养物质，但是不会存在于切细胞中
⑤所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
⑥葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
⑦糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O 三种元素组成
⑧油脂在酸性条件下．水解为丙三醇和高级脂肪酸．
| A、①③④⑤⑧ | B、②⑥⑦ | C、①⑧ | D、②④⑤⑦ |
糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大基本营养物质，下列叙述正确的是（ ）
| A、用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物 | B、葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 | C、棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2O | D、某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况： 由以上实验可以得出淀粉已完全水解 |
糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述不正确的是（ ）
| A、淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | B、葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共沸有砖红色沉淀产生 | C、油脂在碱性条件下水解可制肥皂 | D、蛋白质遇硫酸铜溶液后产生的沉淀能重新溶于水 |
糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述不正确的是（ ）
| A、适当地摄入一定量的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收 | B、淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | C、葡萄糖在人体内发生氧化反应能放出大量热量 | D、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |