油脂是油和脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要的化工原料．油脂的以上性质和用途与其含有的不饱和双键(C＝C)有关的是

1. A.
   适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素的胡萝卜素
2. B.
   利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
3. C.
   植物油通过氢化可以制造植物奶油
4. D.
   脂肪是有机组织里储存能量的重要物质

　　A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

　　B．利用油脂在碱性条件下的水解，可生产甘油和肥皂

　　C．植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）

　　D．脂肪是有机体组织中储存能量的重要物质

油脂是油和脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯，油脂是重要食物又是重要的化工原料．油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键（）有关的是（  ）

　　A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

　　B．利用油脂在碱性条件下的水解，可生产甘油和肥皂

　　C．植物油通过氧化可以制造植物奶油（人造奶油）

　　D．脂肪是有机体组织中储存能量的重要物质