摘要：14．近两年流行喝果醋.苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒.降脂.减肥和止泻等明显药效的健康食品.苹果酸(-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质.苹果酸的结构式为HCOOC-CH-CH2-COOH 下列说法不正确的是 ( ) OH A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应 D．1mol 苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗3 mol Na2CO3
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近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式如图所示．请按要求回答问题：（1）在图中“*”标出苹果酸所含的手性碳原子
HOOC-*CH（OH）CH2COOH
HOOC-*CH（OH）CH2COOH
．（2）苹果酸有许多同分异构体，请写出分子中含三种不同的官能团的苹果酸的同分异构体的结构简式
OHC（CHOH）2COOH
OHC（CHOH）2COOH
．（3）两分子苹果酸脱去一分子水可能形成
2
2
种酯，两分子苹果酸脱去两分子水可能形成3
3
种酯．（4）写出的化学方程式：
①苹果酸在浓硫酸作用下发生消去反应
HOOCCH（OH）CH2COOH
HOOCCH=CHCOOH+H2O
| 浓硫酸 |
| △ |
HOOCCH（OH）CH2COOH
HOOCCH=CHCOOH+H2O
．| 浓硫酸 |
| △ |
②苹果酸与足量的乙醇发生反应
HOOCCH（OH）CH2COOH+2C2H5OH
C2H5OOCCH（OH）CH2COOC2H5+2H2O
| 浓硫酸 |
| △ |
HOOCCH（OH）CH2COOH+2C2H5OH
C2H5OOCCH（OH）CH2COOC2H5+2H2O
．| 浓硫酸 |
| △ |
近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式如图所示．请按要求回答问题：（1）在图中用“*”标出苹果酸所含的手性碳原子
HOOC-*CH（OH）CH2COOH
HOOC-*CH（OH）CH2COOH
．（2）苹果酸所含官能团的名称为
羧基和羟基
羧基和羟基
．苹果酸有许多同分异构体，请写出分子中含三种不同的官能团的苹果酸的同分异构体的结构简式OHC（CHOH）2COOH
OHC（CHOH）2COOH
．（3）1mol苹果酸与足量的金属钠反应，最多能够产生
33.6
33.6
L氢气．1mol苹果酸与足量的小苏打反应，最多能够产生44.8
44.8
L二氧化碳．（气体体积均指标准状况下）．（4）两分子苹果酸脱去一分子水可能形成
2
2
种酯，两分子苹果酸脱去两分子水可能形成3
3
种酯．近两年流行喝苹果醋,苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸（α—羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为HOOCCHCH2COOH ，下列说法不正确的是（ ）
OH
A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应
B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应
C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应
D．1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗3mol Na2CO3
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近两年流行喝苹果醋,苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸（α—羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为
，下列说法不正确的是（ ）
A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应
B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应
C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应
D．1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗3mol Na2CO3
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近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式如图所示．请按要求回答问题：
（1）在图中用“*”标出苹果酸所含的手性碳原子______．
（2）苹果酸所含官能团的名称为______．苹果酸有许多同分异构体，请写出分子中含三种不同的官能团的苹果酸的同分异构体的结构简式______．
（3）1mol苹果酸与足量的金属钠反应，最多能够产生______L氢气．1mol苹果酸与足量的小苏打反应，最多能够产生______L二氧化碳．（气体体积均指标准状况下）．
（4）两分子苹果酸脱去一分子水可能形成______种酯，两分子苹果酸脱去两分子水可能形成______种酯．
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（1）在图中用“*”标出苹果酸所含的手性碳原子______．
（2）苹果酸所含官能团的名称为______．苹果酸有许多同分异构体，请写出分子中含三种不同的官能团的苹果酸的同分异构体的结构简式______．
（3）1mol苹果酸与足量的金属钠反应，最多能够产生______L氢气．1mol苹果酸与足量的小苏打反应，最多能够产生______L二氧化碳．（气体体积均指标准状况下）．
（4）两分子苹果酸脱去一分子水可能形成______种酯，两分子苹果酸脱去两分子水可能形成______种酯．