11、（1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是；该同学还需要补充的食物是．
（2）食盐中加碘的目的是．

（2009?七台河）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是；该同学还需要补充的食物是．

（2010?湘西州）青少年应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食物如下：“米饭、豆腐、蔬菜、猪肉”．这些食物中富含维生素的是．

11、青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．
（1）其中富含淀粉的是 ；该同学还需要补充的食物是 ．
（2）红烧肉中富含蛋白质、等营养物质（营养素），但饮食过量往往会导致某些疾病的发生；骨头汤中含有 元素，若人体缺少该元素可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病．

18、（1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤”．其中主要提供能量的是；富含植物蛋白质的是；该同学还需要补充的食物是．
（2）①水（填“属于”或“不属于”）六大类营养素之一．
②保持水的化学性质的最小粒子是．