摘要:二.21.从化学的视角认识厨房中蕴含的丰富化学知识. (1)下列食物中富含蛋白质的是 , (2)下列厨房用品所使用的主要材料.属于金属材料的是 , (3)天然气是主要的家用燃气.天然气的主要成分是 , (4)炒菜时油锅着火.盖上锅盖即可灭火.原因是 , (5)洗涤剂可清洗餐具上的油污.这是因为洗涤剂具有 功能.

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(2013?威海)像科学家一样“观察与思考”--探秘水世界
如图所示的照片拍摄于我市某处天然温泉,请回答下列问题.
(1)观察:当你用一种或多种感官去搜集有关这个世界的信息时,就是在观察.
这幅实景图片包含了与水有关的信息,请你从化学的视角观察图片,然后列出你观察到的关于水的一条信息.
看到了水、雪、雾
看到了水、雪、雾
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(2)推理:当你对观察到的现象进行解释时,就是在推理,也叫推论.根据你观察到的结果,请做出一个推论.
推论:天气寒冷,气温低于0℃,依据:因为只有温度在0℃以下,水才能以雪的这种状态存在
推论:天气寒冷,气温低于0℃,依据:因为只有温度在0℃以下,水才能以雪的这种状态存在
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(3)理性思维:对比是常用的思维方法,比较是为了找出事物的相同点,对比是为了找出事物的不同点.
比较/对比图中①、②、③三处分子的特征、性质的异同,将结果填在表中.(如果不同,需按从大到小进行排序,填序号)
比较/对比项目 比较/对比结果
水分子的能量
水分子的运动速率
水分子的质量
水分子之间的相互作用力
水的化学性质
(4)物质的分类与符号表征:
天然温泉是大自然赐给人类的宝物.天然温泉富含人体所需的多种化学元素,但不同地区的温泉成分也不完全相同.已知上述温泉富含如下成分:一是钾、钠、钙、镁、铁等阳离子,二是氟、氧、碘、硫酸根等阴离子,三是硫磺、二氧化碳、二氧化硅、偏硅酸等物质.其中,属于单质的有(用化学符号表示)
S
S
;由硫酸根离子和铁离子构成的盐是(用化学符号表示)
Fe2(SO4)3
Fe2(SO4)3
.
(5)用微粒的观点认识水:
在100多年的近代自然科学史上,最有影响力的成果莫过于物质的原子/分子模型及物质构成的理论,因为该理论不仅可以很好地解释前人百思不得其解的某些自然现象,还可以指导我们更好地认识和改造物质.请你从物质的构成、分子的构成和原子的构成等层面,描述水的微观构成(任选其中2个层面即可)
A.
水是由水分子构成的
水是由水分子构成的
.
B.
每个水分子是由两个氢原子和一个氧原子构成的
每个水分子是由两个氢原子和一个氧原子构成的
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如图是费俊龙和聂海胜在“神舟”六号飞船中的照片,请你从化学的视角对神六飞船的有关信息进行思考并作答.
(1)航天员在太空中每人每天大约需要①0.9kg氧气、②2.5L水、③0.6kg食物排出、④1.0kg二氧化碳、⑤1.8kg水蒸气等.上述有着重号的物质中,属于纯净物的是
①②④⑤
①②④⑤
,属于混合物的是
③
③
;(填序号)
(2)航天员舱外服除了要隔热、散热外,在航天服这个密封的空间中还要有通讯系统、动力系统、输送养料系统和废气处理系统,其中废气处理包括两个步骤:笫一步,让废气进入一个装有木炭的盒子除去臭气,这一过程利用了木炭的
吸附
吸附
性,发生了
物理变化
物理变化
(填“物理变化”或“化学变化”);笫二步,再用氢氧化锂(LiOH)作吸收剂除去二氧化碳
(3)在神六飞船中有篮球大小的储氧瓶6个,储氮瓶2个,它们是航天员的生命之源.舱内空气一天一换.宇航员说:“舱内的空气比地面还好.”请你设计:怎样使得舱内气体成分大致和地面保持一致?[请注意题(1)所给信息]
①
换气时控制氮气与氧气的体积比约为4:1
换气时控制氮气与氧气的体积比约为4:1
;②
不断地补充氧气
不断地补充氧气
;
③
吸收呼出的二氧化碳
吸收呼出的二氧化碳
;④
吸收排出的水蒸气
吸收排出的水蒸气
.
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空气是一种重要的自然资源.通过2个多月的初中化学学习,我们可以从化学的视角来进一步认识空气.
(1)空气中含量最多的两种元素是组成的化合物是
NO(其他氮氧化合物也可)
NO(其他氮氧化合物也可)
(用元素符号表示);空气是混合物而不是纯净物的依据是
空气中含有氧气、氮气等多种物质
空气中含有氧气、氮气等多种物质
.
(2)现代科技的发展,为人类的生活带来了很大的转变,但是同时也给我们的生存家园--地球带来了较多的负面影响.比如大量烧煤会产生
SO2
SO2
(填化学式,下同)造成酸雨,化石燃料的大量使用产生
CO2
CO2
造成温室效应;而汽车尾气中含有的二氧化氮造成的光化学烟雾对人体的健康也造成了很大的危害,所以我们需要积极行动起来,保护我们的家园.
(3)课本中用如图所示装置测定空气里氧气含量,实验中发生反应的符号表达式为
4P+5O2
 点燃 
.
 
2P2O5
4P+5O2
 点燃 
.
 
2P2O5
.红磷燃烧过后,集气瓶内剩下的气体主要是氮气,由此推知氮气的一点化学性质是
不燃烧,不支持燃烧
不燃烧,不支持燃烧
.
(4)在空气中点燃木炭,木炭只能发红、放热,在盛有氧气的集气瓶内能剧烈燃烧,发出白光.木炭在空气、氧气中燃烧均生成是
CO2
CO2
(填化学式).你认为两种不同现象能说明
燃烧与氧气浓度有关.
燃烧与氧气浓度有关.
.
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