31、油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”,这是
因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境,而且食物中还会产生一些强致癌物质,故此类食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质--丙烯醛,化学式为(C2H3CHO)。试回答:
⑴丙烯醛的相对分子质量。
⑵丙烯醛中各元素的质量比。
⑶丙烯醛中氧元素的质量分数。
⑷112克丙烯醛中碳元素的质量为多少克。
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实验次数 |
1 |
2 |
3 |
4 |
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加入样品质量(克) |
5 |
10 |
15 |
20 |
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生成CO2质量(克) |
1.76 |
3.52 |
4.4 |
M |