31.味精是家庭烹饪不可缺少的调味品,其主要成分是谷氨酸钠。味精是由谷氨酸与碳酸钠反应而成。目前主要是利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸。下图甲表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。分析回答:
(1)为了测定培养液中谷氨酸棒状杆菌的数目,将500个红细胞与5mL该培养液混合均匀,然后制成装片,放在显微镜下观察。将观察的结果进行随机统计,其结果如下(单位:个)。则该5mL培养液中,共含有谷氨酸棒状杆菌约
个。
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类型 |
视野Ⅰ |
视野Ⅱ |
视野Ⅲ |
视野Ⅳ |
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红细胞 |
20 |
18 |
22 |
20 |
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谷氨酸棒状杆菌 |
103 |
97 |
105 |
95 |
(2)当培养液中的碳源与氮源之比为4:1时,有利于延长图甲中的
段。如果想推迟de段的出现,在工业化生产中,经常采用的方法是
。
(3)对照图甲,在图乙中绘出能表示谷氨酸棒状杆菌生长速率的变化曲线。
(4)当培养基中的 浓度下降时,该容器内将乳酸的出现。
(5)为了测定谷氨酸棒状杆菌生长所需的适宜PH范围,请你设计实验,完成研究任务。
材料的用具:适宜的培养基、试管、标签、缓冲溶液、棉塞、高压蒸汽灭锅、无菌接种箱、恒温箱、天平。
实验步骤:
①配制适宜的培养基,分别装到3支试管中,并编号、贴标签Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。
②用缓冲溶液分别调节试管内的PH为6.5、7.0、7.5,加棉塞并包扎。
③
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④
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⑤
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可能的实验结果和相应的实验结论:
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