40.下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
|
试管编号 |
① |
② |
③ |
④ |
⑤ |
⑥ |
|
2mL3%淀粉溶液 |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
|
2mL3%蔗糖溶液 |
- |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
|
1mL2%淀粉酶溶液 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
反应温度(℃) |
40 |
60 |
80 |
40 |
60 |
80 |
|
2mL斐林试剂 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
砖红色深浅* |
++ |
+++ |
+ |
- |
- |
- |
注:“+”表示有;“-”表示无。*此行“+”的多少表示颜色的深浅。
根据实验结果,以下结论正确的是
A.蔗糖被水解成非还原糖 B.上述①②③反应的自变量为温度
C.淀粉酶活性在40℃比60℃高 D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性