摘要：6．食品安全已是百姓最关心的问题之一.食品在油炸过程中会产生一种不利于人体健康的物质CH2===CH-CO-NH2.对这种物质的叙述不正确的是( ) A．能发生加聚反应生成高分子化合物 B．该物质与HCl的加成产物只有一种 C．具有多种同分异构体 D．可与强酸反应 解析:选B.从丙烯酰胺的结构简式可知.其中含有不饱和键.可以发生加聚反应.A正确,丙烯酰胺与HCl加成可以产生两种物质.即Cl原子加成在两个不同的不饱和碳原子上时属于不同的有机物.B错,分子结构中的氨基.羰基可以连在不同的碳原子上.故该物质有多种同分异构体.C正确,氨基的存在使其可以与强酸反应.D正确.

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