动植物油脂在空气中长时间放置而产生一种难闻的“哈喇”味，这是由于油脂发生了下列变化(　　)

A．油脂被水解                           B．油脂被氧化

C．油脂被还原                           D．油脂加成

动植物油脂在空气中长时间放置而产生一种难闻的“哈喇”味，这是由于油脂发生了下列变化(　　)

1. A.
   油脂被水解
2. B.
   油脂被氧化
3. C.
   油脂被还原
4. D.
   油脂加成