摘要:21.铁路提速为鲜活水产品.新鲜水果和蔬菜的运输提供了有利条件.在鲜活鱼的长途运输中.水中必须有适量的O2.并要及时除去鱼排出的CO2.防止细菌繁殖.已知:过氧化钠(Na2O2)和过氧化钙(CaO2)在水中能起到供氧灭菌的作用,过氧化钠(Na2O2)易溶于水.与水反应生成NaOH和O2,过氧化钙(CaO2)微溶于水.与水反应生成Ca(OH)2 和O2. (1)根据以上知识.你认为运输鲜活水产品时应在水中加入 .原因是 . (2)在不通风且温度较高时.成熟的苹果会散发 气味.时间久了会腐烂,马铃薯块茎通过 呼吸产生乳酸. 提示:(1)按下列三个要求选择化学物质:①缓慢持续供氧 ,②除去CO2, ③消毒.(2)在无氧的条件下.苹果中的葡萄糖会分解为酒精和CO2.马铃薯中的葡萄糖会分解为乳酸.

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