摘要:我国牛奶行业常用盖尔达法测定牛奶中蛋白质的含量.盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为: 蛋白质 硫酸铵 氨 现对某液态奶中的蛋白质含量进行测定.取30.0mL牛奶用盖尔达法分解蛋白质.把氮完全转化为氨.用0.500mol/L H2SO450.0mL吸收后.剩余的酸用1.00mol/L NaOH溶液中和.需38.0mL.求: (1)30.0mL牛奶中共含有多少克氮? (2)如果蛋白质中含氮16.0%.则牛奶中含蛋白质的质量分数是多少?(已知牛奶的密度是1.03g/mL) (3)为谋取暴利.掺杂使假已成为不法分子的常用手段.“三鹿 奶粉中的“三聚氰胺 已造成全国许多婴幼儿的肾结石.严重威胁了婴幼儿的生命安全.三聚氰胺的结构用键线式可表示为 常用于合成密胺塑料.请计算“三聚氰胺 中氮元素的质量分数. (4)从化学角度分析.不法分子在奶粉中掺入“三聚氰胺 的主要目的是什么?请你用简要的文字对这一事件作出评价. 高二月考化学试题

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