摘要：工业上利用谷氨酸棒状杆菌大量积累谷氨酸.应采取的最好方法是( ) A.加大菌种密度 B.改变碳源与氮源比例 C.改变菌体细胞膜通透性 D.加大葡萄糖释放量 答案:C 解析:谷氨酸棒状杆菌能够利用C6H12O6.经过复杂的代谢过程形成谷氨酸,谷氨酸合成过量.使合成途径中断,要提高谷氨酸产量的最好方法是改变菌体细胞膜的透性.使谷氨酸能迅速排放到细胞外面.避免因过量引起合成途径中断.
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