摘要：新鲜鱼.肉用盐渍不变质.其原因是 A．食盐水Cl-中的有杀菌作用 B．浓盐水中含O2少.细菌无法生存 C．由于渗透作用使细菌失水死亡 D．由于渗透作用使鱼.肉细胞过度失水死亡
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新鲜鱼、肉用盐渍不变质，其原因是（ ）
A．食盐水Cl－中的有杀菌作用
B．浓盐水中含O2少，细菌无法生存
C．由于渗透作用使细菌失水死亡
D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水死亡
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有杀菌作用
少，细菌无法生存