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下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。下列叙述不正确的是
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2mL3%淀粉溶液 | + | + | + | — | — | — |
| 2mL3%蔗糖溶液 | — | — | — | + | + | + |
| 1mL2%新鲜淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
| 反应温度（℃） | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2mL斐林试剂 | + | + | + | + | + | + |
| 砖红色深浅 | ++ | +++ | + | — | — | — |
注：“+”表示有：“—”表示无。“+”的多少代表颜色的深浅
A．本实验依据的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能产生可溶性还原糖
B．本实验的实验变量是反应物的种类和温度
C．本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测
D．本实验中淀粉酶的活性在60℃最高
查看习题详情和答案>>下表是“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的实验设计及结果。
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2 mL 3%淀粉溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | － | － | － |
| 2 mL 3%蔗糖溶液 | － | － | － | ＋ | ＋ | ＋ |
| 1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
| 反应温度（℃） | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2 mL斐林试剂 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
| 砖红色深浅* | ＋＋ | ＋＋＋ | ＋ | － | － | － |
注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论正确的是
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．淀粉酶活性在60℃比40℃高
D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
查看习题详情和答案>>下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
|
试 管 编 号 |
① |
② |
③ |
④ |
⑤ |
⑥ |
|
2mL3%的淀粉溶液 |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
|
2mL3%的蔗糖溶液 |
- |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
|
1mL2%的的新鲜淀粉酶溶液 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
反应温度℃ |
40 |
60 |
80 |
40 |
60 |
80 |
|
2mL本尼迪特试剂 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
红黄色深浅 |
++ |
+++ |
+ |
- |
- |
- |
注：“+”表示有；“-”表示无；*：此行“+”的多少代表颜色的深浅。
以下叙述不正确的是
A．该实验的自变量是底物的种类和温度
B．本实验的因变量是红黄色的有无及深浅程度
C．本实验可用碘液代替本尼迪特试剂进行结果的检测
D．淀粉酶活性在60℃比40℃高
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下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
|
试管编号 |
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ |
|
2 mL3%淀粉溶液 |
＋ ＋ ＋ － － － |
|
2 mL3%蔗糖溶液 |
－ － － ＋ ＋ ＋ |
|
1 mL2%的新鲜淀粉酶溶液 |
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ |
|
反应温度(℃) |
40 60 80 40 60 80 |
|
2 mL斐林试剂 |
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ |
|
砖红色深浅* |
＋＋ ＋＋＋ ＋ － － － |
注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论正确的是 ( )
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．60℃是淀粉酶的最适温度
D．该实验证明了淀粉酶对淀粉的水解具有高效性
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