下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果.下列叙述不正确的是试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2mL3%淀粉溶液 + + + - - - 2mL3%蔗糖溶液 - - - + + + 1mL2%新鲜淀粉酶溶液 + + + + + + 反应温度(℃) 40 60 80 40 60 80 2mL斐林试剂 + + + + + + 砖红色深浅 ++ +++ + - -

题目内容

下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。下列叙述不正确的是

试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
2mL3%淀粉溶液	+	+	+	—	—	—
2mL3%蔗糖溶液	—	—	—	+	+	+
1mL2%新鲜淀粉酶溶液	+	+	+	+	+	+
反应温度（℃）	40	60	80	40	60	80
2mL斐林试剂	+	+	+	+	+	+
砖红色深浅	++	+++	+	—	—	—

注：“+”表示有：“—”表示无。“+”的多少代表颜色的深浅

A．本实验依据的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能产生可溶性还原糖

B．本实验的实验变量是反应物的种类和温度

C．本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测

D．本实验中淀粉酶的活性在60℃最高

练习册系列答案

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某同学为了探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响，设计了下表所示的对比实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是（）

加入物质	试管号
加入物质	1号	2号
稀淀粉糊（mL）	2	2
新鲜唾液（mL）	—	2
蒸馏水（mL）	2	—
恒温处理（15 min）	37 ℃	0 ℃
碘液（滴）	2	2

A.1号试管不必加2 mL蒸馏水，而应该加入2 mL新鲜唾液

B.2号试管不必加入2 mL新鲜唾液，而应加入2 mL蒸馏水

C.2号试管应该保持在37 ℃环境中进行恒温处理

D.1号试管应加入2 mL新鲜唾液，并保持在0 ℃环境中进行恒温处理

某同学为了探究低温对唾液淀粉酶催化作用的影响，设计了下表所示的对照实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是 ( )

加入物质[	试管号
1	2
稀淀粉糊（ml）	2	2
新鲜唾液（ml）	－	2
蒸馏水（ml）	2	－
恒温处理（15min）	37℃	0℃
碘液（滴）	2	2

A．1号试管不必加2ml蒸馏水，而应该加2ml新鲜唾液

B．2号试管不必加入2ml新鲜唾液，而应该加入2ml蒸馏水

C．2号试管应该保持在37℃环境中进行恒温处理

D．1号试管应加入2ml新鲜唾液，并保持在0℃环境中进行处理

某同学为了探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响，设计了下表所示的对比实验。其他同学看了该实验设计后，提出了下列修改意见，其中正确的是

	试管号
加入物质	l	2
稀淀粉糊(ml)	2	2
新鲜唾液(m1)	—	2
蒸馏水(m1)	2	—
恒温处理(15min)	37℃	0℃
碘液(滴)	2	2

A．1号试管不必加入2ml蒸馏水，而应该加入2ml新鲜唾液

B．2号试管不必加入2ml新鲜唾液，而应该加入2ml蒸馏水

C．2号试管应该保持在37℃环境中进行恒温处理

D．1号试管应加入2ml新鲜唾液，并保持在0℃环境中进行恒温处理

某同学为了探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响，设计了下表所示的对比实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是(　　)

加入物质	试管号
加入物质	1号	2号
稀淀粉糊(mL)	2	2
新鲜唾液(mL)	－	2
蒸馏水(mL)	2	－
恒温处理(15 min)	37 ℃	0 ℃
碘液(滴)	2	2

A.1号试管不应加2 mL蒸馏水，而应该加入2 mL新鲜唾液

B．2号试管不应加入2 mL新鲜唾液，而应加入2 mL蒸馏水

C．2号试管应该保持在37 ℃环境中进行恒温处理

D．1号试管应加入2 mL新鲜唾液，并保持在0℃环境中进行恒温处理

某同学为了探究低温对唾液淀粉酶催化作用的影响，设计了下表所示的对照实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是 ( )

加入物质[	试管号
加入物质[	1	2
稀淀粉糊（ml）	2	2
新鲜唾液（ml）	－	2
蒸馏水（ml）	2	－
恒温处理（15min）	37℃	0℃
碘液（滴）	2	2

A．1号试管不必加2ml蒸馏水，而应该加2ml新鲜唾液
B．2号试管不必加入2ml新鲜唾液，而应该加入2ml蒸馏

水
C．2号试管应该保持在37℃环境中进行恒温处理
D．1号试管应加入2ml新鲜唾液，并保持在0℃环境中进行处理

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