摘要: 图13示谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径.通过发酵工程可以大量生产谷氨酸.谷氨酸的钠盐就是我们食用的味精. (1)已知谷氨酸的R基为-CH2-CH2-COOH.请书写出其结构式 . (2)谷氨酸棒状杆苗繁殖的方式是 . (3)谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液.玉米浆.尿素.磷酸氢二钾.硫酸镁.生物素等.这其中作为生长因子的是 . (4)培养液配制完成后投放到发酵罐中.在接入菌种前还应 . (5)由图13可知.谷氨酸棒状杆菌体内若积累了较多的谷氨酸.则会抑制谷氨酸脱氢酶的活性.微生物这种对自身代谢速率的调节称为 .基于上述原理.在谷氨酸发酵生产中若想提高谷氨酸产量.可设法 . (6)谷氨酸发酵过程需要严格控制温度.pH.溶氧.通气量等.若溶氧不足.生成的代谢产物就会是 .

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(11分).如右图所示谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径,通过发酵工程可以大量生产谷氨酸。谷氨酸的钠盐就是我们食用的味精。

 

 (1)谷氨酸棒状杆菌繁殖的方式是________。

(2)谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液、玉米浆、尿素、

磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等,这其中作为生长因子

的是_____      ___。

(3)假设B酶只有细胞内出现某种中间产物后才能合成,则B酶是

一种______    _酶。

(4)由图可知,谷氨酸棒状杆菌体内若积累了较多的谷氨酸,

则会抑制谷氨酸脱氢酶的活性,微生物这种对自然代谢速率的调节

称为______  __   。基于上述原因,在谷氨酸发酵生产中若想提

高谷氨酸产量,可设法改变                     。

 

Ⅱ.下表是某微生物培养基成分。请根据此表回答下列问题:

编号

成分

含量

①

S

10 g

②

(NH4)2SO4

0.4 g

③

K2HPO4

4.0 g

④

MgSO4

9.25 g

⑤

FeSO4

0.5 g

⑥

CaCl2

0.5 g

⑦

H2O

100 mL

 

(1) 如果用此培养基鉴别饮用水中是否含有大肠杆菌,其成分中除添加琼脂外还应该添加_______    _和________。

 

(2)目前通过发酵工程可以生产治疗糖尿病的胰岛素。右图表示含有人胰岛素基因的大肠杆菌生长曲线,其中BC段表示的是________期;大肠杆菌代谢产物(胰岛素)大量积累的时期相当于曲线的________段,胰岛素是________代谢产物;在生产中可采用________法延长稳定期的时间,以提高产量。[来源:Z.xx.k.Com]

 

 

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(11分).如右图所示谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径,通过发酵工程可以大量生产谷氨酸。谷氨酸的钠盐就是我们食用的味精。

(1)谷氨酸棒状杆菌繁殖的方式是________。
(2)谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液、玉米浆、尿素、
磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等,这其中作为生长因子
的是_____     ___。
(3)假设B酶只有细胞内出现某种中间产物后才能合成,则B酶是
一种______   _酶。
(4)由图可知,谷氨酸棒状杆菌体内若积累了较多的谷氨酸,
则会抑制谷氨酸脱氢酶的活性,微生物这种对自然代谢速率的调节
称为______ __  。基于上述原因,在谷氨酸发酵生产中若想提
高谷氨酸产量,可设法改变                    。
Ⅱ.下表是某微生物培养基成分。请根据此表回答下列问题:

编号
成分
含量
①
S
10 g
②
(NH4)2SO4
0.4 g
③
K2HPO4
4.0 g
④
MgSO4
9.25 g
⑤
FeSO4
0.5 g
⑥
CaCl2
0.5 g
⑦
H2O
100 mL
 
(1)如果用此培养基鉴别饮用水中是否含有大肠杆菌,其成分中除添加琼脂外还应该添加_______   _和________。

(2)目前通过发酵工程可以生产治疗糖尿病的胰岛素。右图表示含有人胰岛素基因的大肠杆菌生长曲线,其中BC段表示的是________期;大肠杆菌代谢产物(胰岛素)大量积累的时期相当于曲线的________段,胰岛素是________代谢产物;在生产中可采用________法延长稳定期的时间,以提高产量。[来源:Z.xx.k.Com]

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