摘要：最近毒奶粉事件引起全国关注.淮安楚州区发现两名误吃毒奶粉而致“大头娃娃 病的婴儿.其症状表现为:头部肿大全身浮肿.发育缓慢.体表有红斑.试分析回答: (1)蛋白质是人体生命活动不可缺少的重要成分.标准奶粉中蛋白质含量为12-18克/100克.用 鉴定奶粉中的蛋白质.食物蛋白质和人体蛋白质的区别在于 .导致出现这些差异的根本原因是 . (2)经有关部门检测毒奶粉中蛋白质含量仅为1.7-1.8克/100克.我们对毒奶粉的理解应是( ) A.含有毒物质 B.营养物质含量低 C.不含氨基酸 D.不符合卫生要求 (3)婴儿服用毒奶粉后出现全身浮肿是由于内环境中 含量偏低.使 增多而致.医生认为重度患者可能患 方面的后遗症. (4)患者身上出现红斑.其实是一种 .根源是奶粉中含有 .最后使 产生组织胺. .⑴双缩脲 氨基酸种类.数量.排列顺序.肽链空间结构有差异 ⑵B ⑶营养物质 组织液 智力发育 ⑷过敏 过敏原 组织细胞
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