摘要:35.为了验证PH值对唾液淀粉酶活性的影响.实验如下: 1)操作步骤: 在1-5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2ml.加完淀粉液后.向各试管中加入相应的缓冲液3 ml.使各试管中反应液的PH依次稳定在5.60.6.20.6.80.7.40.8.00.分别向1-5号试管中加入0.5%的唾液1ml.然后进行37℃恒温水浴.反应过程中每隔1min从3号试管中取出一滴反应液.滴在比色板上.加一滴碘液显色.待呈橙黄色时.立即取出5支试管.加碘液显色并比色.记录结果. 2)结果见下表: 处理 试管编号 1 2 3 4 5 PH 5.60 6.20 6.80 7.40 8.00 结果 ++ + 橙黄色 + ++ 请回答: (1).实验过程中为什么要选择37℃恒温? . (2).3号试管加碘液后出现橙黄色.说明什么? .

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