摘要：12．果胶是由 聚合而成的一种高分子化合物.不溶于水.在果胶酶的作用下.可以被分解成 .果胶酶的化学本质是 .
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下列有关果胶、果胶酶的说法不正确的是
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A．果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
B．果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊
C．果胶酶能够分解果胶
D．果胶酶是指某一种酶
查看习题详情和答案>>关于果胶酶说法正确的是
- A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分——纤维素
- B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
- C.果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称
- D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
关于果胶酶说法正确的是
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A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 |
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B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 |
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C．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA |
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D．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 |
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